BluePods:
Bilgelik Patikası – Bilgiyi arayanlara sakin ama derin bir çağrı.
07
BluePods: BlueJurnal #7
BlueJurnal #7 Sesli Özet
Orman Yangınlarının Gıda ve Gastronomi Turizmine Etkileri: Türkiye’nin turistik bölgelerinde çıkan orman yangınları yalnızca doğayı değil, sofralarımıza gelen ürünleri, yerel mutfakların geleceğini ve turizmin sürdürülebilirliğini de tehdit ediyor. Yangının izini çam balından narenciye tarlalarına, otel menülerinden coğrafi işaretli ürünlere kadar sürüyoruz.
06
BluePods: BlueJurnal #6
BlueJurnal #6 Sesli Özet
IC Hotels Santai İşletme Müdürü Önder Beyhan, dijitalleşmenin otel yönetimindeki stratejik etkilerini aktarırken; Granada Luxury Belek Aşçıbaşı Cuma İkiz ise GastroBlue Check APP ile dönüşen mutfak süreçlerinde verimlilik ve hijyen standartlarındaki gelişimi paylaşıyor.
05
BluePods: BlueJurnal #5
BlueJurnal #5 Sesli Özet
Gıdadan yapıya, tohumdan stratejiye uzanan bu geniş dosyada hem toprağın hem de zihnimizin neyle beslendiğini birlikte sorguluyoruz.
04
BluePods: BlueJurnal #4
BlueJurnal #4 Sesli Özet
Tabağınıza Gelmeden Önce: Etiketlerden Aromalara Gıdanın Sessiz Yolculuğu
Doğal mı? Katkısız mı? Renkler ne söylüyor, etiketler ne saklıyor? Bu sayıda gıda etiketlerini doğru okumaktan,
aroma vericilerin ve boyaların kulisini inceliyoruz!
03
BluePods: BlueJurnal #3
BlueJurnal #3 Sesli Özet
Lezzetli iş birlikleri, sürdürülebilir çözümler doğurur.
IC Hotels ile birlikte imza atılan yol arkadaşlığı, değerli ilk kullanıcımız Granada Luxury Resort Belek Kalite Müdürü Sn. Yasemin ÖZGEL röportajı ve Tereyağ ve Sadeyağ Tebliği gibi regülatif değişiklikler...
